CaD カド

香ばしく焼き上げられたパンに、太く弾力のあるソーセージがどっしりと横たわるホットドッグ。目白の住宅街の角地に店を構える「CaD カド」を訪れるなら、まずこの一皿を選んでみたいところです。主役となるソーセージは沖縄の専門店「TESIO」のものを取り寄せており、噛むほどにあふれるジューシーな旨味と、もっちりとした質感のパン、こぼれるほど乗せられたフライドオニオンの香ばしさが重なり合います。

軽食だけでなく、デザートのチーズケーキも外せない選択肢です。真っ白で濃密、かつ口どけなめらかなレアチーズケーキは、添えるトッピングを塩コショウかハニーレモンソースから選べるのが特徴です。まろやかな甘みに塩と黒胡椒のピリッとした刺激を合わせると、チーズのコクがぐっと引き締まり、甘いものが得意でない人にも心地よい余韻を残します。

合わせる飲み物には、ミルクのまろやかさに負けないエスプレッソのカフェラテや、甘みと酸味のバランスが爽快なクラフトレモネードがよく合います。ワインやハムの盛り合わせも用意されているため、カフェタイムにとどまらず、アペロのような気分でグラスを傾けるのも楽しみ方のひとつです。

設計事務所が手掛けた店内は、無機質なグレーのトーンに木の什器が映えるコンパクトで洗練された空間です。大きな窓から光が差し込む静かな空気感のなか、散歩の途中にふらりと一人で立ち寄るにも、テイクアウトで利用するにも使い勝手のよいスタンドです。